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【新闻】鲁花自然鲜开启净酿酱油新时代附生杜鹃

发布时间:2020-10-18 19:20:10 阅读: 来源:甲基硅酸钠厂家

鲁花自然鲜:开启净酿酱油新时代

浓郁的酱香飘散在空气中,舒缓的音乐声回响在耳畔……10月13日,“新常态·新定位·新提升———第十一届中国网络媒体山东行”媒体采访团来到鲁花生物科技有限公司,漫步于厂区内,亲眼目睹了鲁花自然鲜酱香酱油的酿制过程,采访团成员无不被“听着音乐”的酱油所震撼。

作为中国食用油领军企业,鲁花集团自2012年起正式进军调味品行业,其背后是鲁花集团的担当和社会责任感。2002年,鲁花董事长孙孟全先生到日本考察,发现日本人非常钟爱酱油,每餐必备,其酱油质量要高于国内酱油。孙孟全想:酱油是中国人老祖宗的发明,却在日本发扬光大,为什么我们中国人就不能做出更好的酱油呢?做酱油的关键是菌种的优劣。自2002年起,鲁花人便开始了菌种的研发培育,组织科研力量建立酱油菌种研究中心,与全球科研机构合作。历经上千次的筛选、培育、再筛选、再培育……整整10年的时间,鲁花人凭借不屈不挠的精神,终于研发出独特的酱香菌种———“鲁花酱香菌”。

为了避免水淋法取油方式所产生的弊端,鲁花荣获国家科技进步奖的“5S纯物理压榨技术”,被毫无保留地运用到了鲁花自然鲜酱油的生产中。酱醪在经历了长达6个月的发酵,达到成熟状态后,采用纯物理压榨技术,将酱醪中的汁液历经72小时缓缓地压榨出来,在密闭的管道中进入瞬时灭菌环境,避免杂菌的污染。这种独特的压榨取油技术,使发酵原浆不加水,原汁原味,保证了自然鲜酱香酱油浓度高、氨基酸态氮含量达到1.2以上、营养价值高,全面保留了自然鲜的酱香味。

2014年底,鲁花自然鲜酱香酱油以其优异的产品质量、独特的酱香,斩获2014“中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖”、“中国调味品产业厨师热衷品牌”、“最具零售终端渠道影响力品牌”、“消费者放心品牌”四项大奖。

如今,鲁花自然鲜浓郁的酱香,不仅香满神州,酱香味道更漂洋过海,吸引了世界各地的客商。日本、美国、加拿大、新加坡、澳大利亚等各国的客商纷纷来洽谈合作,使鲁花自然鲜也成为外国消费者餐桌上的美味。

凭借先进的技术和市场带来的信心,2015年,鲁花生物科技公司又进行了二期工程扩建,工程达产后自然鲜酱油的产能将达到20万吨,将为更多消费者带去餐桌上的美味。

[责任编辑:wuyang]

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