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【新闻】鲁花自然鲜酱香酱油斩获四项大奖细梗黄耆

发布时间:2020-10-19 07:52:49 阅读: 来源:甲基硅酸钠厂家

鲁花自然鲜酱香酱油斩获四项大奖

本报讯 日前,在由中国调味品协会举办的2014中国(国际)调味品及食品配料博览会上,山东鲁花集团隆重推出的鲁花自然鲜酱香酱油以其优异的产品质量、独特的酱香,一举斩获“2014中国(国际)调味品及食品配料博览会金奖”“中国调味品产业厨师热衷品牌”“最具零售终端渠道影响力品牌”“消费者放心品牌”四项大奖。

鲁花自然鲜酱香酱油以其独有的酱香菌种、浓郁的酱香、高蛋白非转基因原料和独特的四季自然酿音乐发酵工艺,以及荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术等独特的产品卖点,让参会的行业专家、同行业者和消费者眼前一亮。

手捧四大奖项的鲁花生物科技企业代表于江总工程师感慨地说:“我们的产品理念是:绝不让消费者食用一滴不利于健康的酱油,使中国酱油成为全球最好的酱油。”据了解,目前国际上公认的好酱油的标准是:好菌种,四季自然酿,纯正酱香,不需添加防腐剂。

鲁花自然鲜酱油之所以能在上市不到两年的时间,便迅速得到消费者的信赖和喜爱,正是因为完全符合这一标准。

据悉,鲁花的四季自然酿发酵工艺被认为是目前国际上最先进的发酵工艺。由于四季自然酿工艺所需硬件投资巨大,且对工艺技术要求很高,所以国际国内都很少有企业能触及。与传统的高温日晒法相比,四季自然酿工艺让每一滴酱油都在密闭的发酵罐内历经春、夏、秋、冬四季交替,自然熟成。鲁花人像孕养生命般酝酿每一滴酱油,更独创音乐发酵法,让有生命的菌种在音乐声中愉悦地生长、生香,酿出绵柔细腻、浓浓酱香的鲁花酱油。

于江表示,鲁花将荣获国家科技进步奖的纯物理压榨技术,创新运用到酱油的取油工艺上,将发酵技术与压榨工艺完美结合,完整地保留了酱油头道原汁的自然酱香,鲜香物质氨基酸态氮的含量高出国家0.8的标准,达到1.2以上,使得酱香更加浓郁、醇厚。这种创造性的技术突破,为鲁花自然鲜酱油在行业内取得领先地位奠定了坚实的基础。

[责任编辑:wuyang]

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